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lunes, 16 de febrero de 2009

BOMBÓN DE LLARDONS


Ingredientes:

chocolate sin leche tipo postres
llardons
reducción de vinagre balsámico de frambuesa

El mismo procedimiento que el anterior, bombón de mousse de foie, pero rellenándolo de llardons.

2 comentarios:

  1. Pues me he buscado los de mousse de foie que me los había saltado, parece fácil pero no he hecho nunca nada parecido

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  2. Yo era la primera vez que los hacía y han salido muy bien y estos últimos de llardons fue que me quedó chocolate fundido y como había comprado llardons para hacer la coca del jueves (aquí se celebra el dijous gras y se como butifarra de huevo y coca de llardons, que creo que en castellano son chicharrones pero no estoy muy segura)pues le puse un poquito para el contraste de sabores y también quedaron muy ricos, si te animas quedan muy bien.

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