viernes, 31 de diciembre de 2010
miércoles, 29 de diciembre de 2010
FLAN DE TURRÓN
martes, 28 de diciembre de 2010
TURRÓN BLANCO CON ARROZ TOSTADO
un bote pequeño de Nocilla blanca (creo que era de 190 gr)
150 gr de chocolate blanco
arroz tostado (cereales para la leche)
y el paso a paso aquí lo tenéis:
martes, 14 de diciembre de 2010
PIRULETAS DE CHOCOLATE
martes, 7 de diciembre de 2010
SPEKULATIUS,SPECULOOS o SPECULAAS
Estas galletas típicas para estas fiestas se llaman según la zona, Bélgica speculoos, Holanda speculaas y en Alemania spekulatius, están hechas con una mezcla de especias que a mi me trajeron de Alemania que es la siguiente: canela, cáscara de naranja, ralladura de limón,cardamomo,clavo, cilantro y nuez moscada.
Son muy ricas y aquí os dejo la receta:
Ingredientes:
200 gr de harina medio sobre de levadura 110 gr de mantequilla un huevo una cucharada de especias 150 gr de azúcar moreno
Mezclar la mantequilla con el azúcar moreno, incorporar el huevo y una pizca de sal y seguir mezclando, añadir la harina con el medio sobre de levadura y la cucharada de especias. Amasarlo bien y dejar reposar en la nevera toda la noche para que coja todo el aroma de las especias.
Al dia siguiente, estender la masa cortarla según molde deseado y en el horno a 190º (ya caliente) unos ocho o diez minutos.
miércoles, 24 de noviembre de 2010
PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE CENTENO
Ingredientes:
225gr de harina de fuerza
150gr de harina integral de centeno
250 ml de leche desnatada
50 ml de agua
50 ml de aceite
un pellizco de sal y otro de azúcar
un sobre de levadura de panadería
jueves, 18 de noviembre de 2010
BORRACHITOS
miércoles, 17 de noviembre de 2010
PRETZELS
Ingredientes:
400 gr de harina de fuerza ( yo he sustituido 115 gr por harina integral de centeno)
una pizca de sal y una pizca de azúcar
15 gr de mantequilla
125 ml de leche tibia
125 ml de agua tibia
un sobre de levadura de panadería
un huevo batido para pintar
escamas de sal gruesa
lunes, 15 de noviembre de 2010
COCA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA DE COCO
sábado, 13 de noviembre de 2010
SPECKKUCHEN (tarta de tocino)
Os dejo la cenita que nos vamos a marcar, speckkuchen, una especialidad alemana, al traducirlo es tarta de tocino aunque en mi caso es bacon. Es muy parecido a la quiche lorraine pero cambia la harina para hacer la masa que en este caso es una mezcla de harina de trigo de fuerza y harina integral de centeno. Esta última me la trajeron de Alemania con otras cositas que ya os iré enseñando, en el reverso del paquete venia esta receta, o sea que lo primero que hice fue traducción y hacia la cocina...
jueves, 11 de noviembre de 2010
RUEDAS DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE
miércoles, 10 de noviembre de 2010
MUFFINS AL AROMA DE MANDARINA CON PEPITAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Esta receta está sacada del libro de chocolate, pero yo he utilizado ralladura de mandarina en vez de naranja.
martes, 9 de noviembre de 2010
YA LLEGÓ MI AIG!!!!!!
jueves, 21 de octubre de 2010
TRUITA DE PATATES AMB ROVELLONS (tortilla de patatas con níscalos)
Tengo la cámara de fotos estropeada, pero no quería dejar de publicar esta riquísima tortilla de patatas con rovellons que recogió Eloy el otro día, trajo a parte de rovellons,fredolics,llanega i camagrocs y después de la recogida para cenar hice esta tortilla.
lunes, 18 de octubre de 2010
MACETA DE FLORES
martes, 12 de octubre de 2010
AIG 2010
jueves, 23 de septiembre de 2010
MAMADETA (la bebida de las fiestas de SANTA TECLA)
Hoy dia de Sta. Tecla os dejo la bebida que los tarragonin@s bebemos en estos días disfrutándo de nuestras fiestas, una bebida refrescante y digestiva,en el que como de todas no se puede abusar,jeje.