250 gr de magret de pato
100 gr de champiñones
50 gr de fruta roja
100 gr de frambuesas
patatas fritas ligeras
azúcar y unas gotitas de agua para hacer un almíbar.
Limpiamos y trozeamos los champiñones ponemos en sartén y cuando estén doraditos se ponen los frutos rojos.
Marcar el magret en una sartén sin aceite.
Poner a horno el magret unos diez minutos.
Se prepara el almíbar y se añaden las frambuesas, pasar por un chino.
Cortar el magret a láminas finas.
Poner en el plato las patatas, encima el magret, el salteado de champiñones y encima otro trozo de magret. Poner alrededor el almíbar de fambruesa.
Tiras de bacalao rebozado con alioli de pimentón
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Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600
gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml de aceite de
oliva v...
Hace 4 horas