CUPCAKES DE TIRAMISÚ

 Hola a tod@s!!! Hace mucho tiempo que no publico en este blog,la verdad es que tiempo lo que se dice tiempo no he tenido ninguno,entre el trabajo,las tartas por encargo que me realizan del otro blog,la casa,las niñas,etc...no tengo tiempo ni muchas ganas de redactar,pero esto no puede seguir así,jajajja y empiezo a publicar aunque sea una vez al mes. Empiezo con unos cupcakes que perdonar,pero están de vicio,ummmhhh,unos cupcakes de tiramisú:

 Ingredientes:
para el bizcocho:
(no es mía es de cupcakesperfecto)
200 gr de harina de reposteria
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aroma de vainilla
para el almíbar:
café bien calentito
azúcar
ron
para el frosting:
200 ml de nata para montar
250 gr de mascarpone
80   gr de azúcar glass
cacao en polvo para decorar

Batir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir los huevos y el aroma de vainilla,después añadir la harina y la levadura y por último la leche.
Llenamos las cápsulas de nuestros cupcakes 2/3 partes y horneamos a 190º durante 18-20 minutos
Reservar. Y preparar el café a modo de carajillo de ron.
Frosting:
Montar la nata y reservamos.
Batir el mascarpone junto con el azúcar glass. A continuación añadimos el aroma de vainilla y en último lugar la nata, siempre con movimientos envolventes.
Llenar una manga pastelera con la boquilla elegida del frosting.
Coger las magdalenas y pincharlas con un palillo y emborracharlas con el carajillo. Decorar con la manga y espolvorear el cacao.
Estan deliciosos y de un día para otro estando en la nevera, ni te cuento. Besos