Seguidores

jueves, 28 de mayo de 2009

FELICITATS CAMPIONS!!!!!!! HEU FET HISTORIA



COPA,LLIGA I CHAMPIONS 08/09

PASTA FRESCA

Hace tiempo que tenía ganas de hacer pasta, y si lo llego a saber lo hago antes. No tengo máquinas de pasta para laminar y cortar, ni para dejar secar, pero con un rodillo y un cutex más o menos ya me he apañado, eso si, tenia que haber sido más finos, pero se me rompian, porque al cocerse eran un poco gruesos, pero para ser los primeros no está mal, y además he de decir que han estado mis peques ayudandóme y no veas la cara de satisfacción cuando después se los han comido a la carbonara que les gusta mucho, Judit, la mayor, me dijo: mama, a mí siempre me haces estos, ya no quiero que compres más. La verdad es que se lo han pasado pipa las dos haciendolos y comiendoselos.
Os pongo una foto de la pasta cocida, que mientras que preparaba la salsa carbonara, se las iban comiendo las dos así sin nada, no tenian espera de probar el resultado. jejeje



Ingredientes:

300 gr de harina
3 huevos
una cucharada de aceite
una pizca de sal

La fórmula es que son 100 gr de harina por cada huevo que se use.
Amasar bien todos los ingredientes, durante bastante rato.
Hacer una bola y dejar reposar en la nevera una hora.
He dividido la bola en tres y he ido estirando bien fina con un rodillo e ido cortando con un cutex haciendo tiras como para tallarines.
Los he ido poniendo las tiras en unas perchas para que se secasen.
Y después al ratito, no las he dejado mucho, al agua hirviendo con una pizca de sal y a cocer!!!

NATILLAS

Hoy os dejo una receta de las de toda la vida, que como todos los postres tradicionales estan buenísimos. Como todo cada uno tendrá su receta, con pequeñas variaciones, pero que todas coinciden en los ingredientes base, los huevos, la leche y el azúcar. Yo os pongo la mia.
Ingredientes:

3 yemas de huevo
medio litro de leche
1 canela en rama
100 gr de azúcar
10 gr de maizena

Verter la leche en un cazo,( dejando reservada una parte de ésta) con la canela en rama y poner a fuego suave hasta que empieze a hervir.
Mientras poner las yemas de huevo, la leche que habiamos reservado, el azúcar y la maizena en un bol y batir bien.
Cuando la leche comienze a hervir apartar y verter la mezcla que habiamos hecho antes con las yemas de huevo,etc., y volver a poner a fuego muy suave, hasta que tenga el espesor deseado.
Verter las natillas en los recipientes deseados y decorar con una galleta maría.

miércoles, 27 de mayo de 2009

BIZCOCHO DE LIMÓN AL AROMA DE VERMOUTH

Bueno ya estoy aquí otra vez que hace días que no ponía nada, la verdad es que no tenias muchas ganas porque no tenia tiempo y lo que he ido haciendo ya estaba puesto en el blog. Bueno como ya sabeis rara es la semana que no cae un bizcochito en mi casa, que a mis hijas les encanta para merendar, esta ocasión me he había dado cuenta que el que hacía de limón no lo tenia aún expuesto, por eso aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

275 gr de harina
3 huevos
1 yogur de limón
75 ml de aceite de girasol
80 ml de vermouth blanco
180 gr de azúcar
un sobre de levadura
el zumo de un limón
la ralladura de un limón

Batir los huevos con el azúcar, hasta que doble el tamaño. Añadir el yogur y seguir batiendo, incorporar el aceite, el vermouth, el zumo de limón y la ralladura y seguir batiendo.
Una vez bien mezclado incorporar la harina tamizada con el sobre de levadura.
Verter la mezcla en el molde deseado e incorporar en el horno pre calentado a 170º unos 40 minutos aproximadamente.

martes, 12 de mayo de 2009

FLAN DE QUESO

Este flan nos encanta, sencillo y muy rico.

Ingredientes

1 tarrina de queso de untar
175 gr de azúcar
4 huevos
medio litro de azúcar
caramelo

Poner caramelo líquido en los moldes.
Montar la los huevos con el azúcar y la leche. Añadir la tarrina de queso y seguir batiendo.
Incorporar la mezcla en los moldes, y cocer al horno al baño maría a 170º unos 45 minutos.

martes, 5 de mayo de 2009

TARTA HELLO KITTY

Bueno otra tarta más, me he fijado y últimamente no hago nada más que publicar dulce, por qué sera....? Con lo galga que soy no me extraña, pero en mi defensa he de decir que esta ni la he probado,era de regalo para un cumple de una amiga de mi hija, me han dado su aprobación y la verdad es que chula quedo.

Ingredientes:
bizcocho genoves
3 huevos
100 gr de harina
100 gr de azúcar
trufa
200 ml nata líquida
75 gr de chocolate
25 gr de azúcar
cobertura rosa
es la misma que la de rosa corazón
jarabe
100 gr de agua
100 gr de azúcar
un chorritin de whisky
melindros para adornar

Preparar el bizcocho genovés igual que en la receta de rosa corazón excepto que no lleva cointreau.
La trufa la preparé el dia anterior. En un cazo poner la nata con el azúcar y el chocolate hasta que se derrita y apartar del fuego. Una vez fria poner la mezcla en la nevera. En el momento de servir montarla.
Bueno una vez hecho el bizcocho partir por la mitad y pincelar las mitades con el jarabe. Con la trufa montada rellenar el bizcocho y tapar con la otra mitad y pincelar por encima y por los laterales con el jarabe.
Con la cobertura hecha esparcir por encima del bizcocho cubriendo muy bien y entonces decorar yo le he puesto virutas de colores y la hello kitty es como de nube de esas piruletas que venden que le quité el palo. Después le puse melindros alrededor de la tarta y le até un lazo alrededor.