BOMBÓN DE MOUSSE DE FOIE

Ingredientes:

chocolate tipo postres
mousse de foie
sal maldon
reducción balsámica de vinagre de frambuesa

Derretir el chocolate y pincelar en los moldes de silicona una capa y dejar enfriar en la nevera, cuando esté duro, volver a pincelar otra capa y volver a poner en la nevera.
Rellenar con el mousse y cubrir con más chocolate derretido y poner en el congelador o nevera.

Fuente: varios internet