Una de caalllooooooooooosssssssss!!!
Ingredientes:
callos (pueden ser de cerdo, ternera o cordero)
cebolla
cabeza de ajos
laurel
cebolla
dos dientes de ajos
chorizos
morcilla de cebolla
tomate frito
cayena
pimentón picante
comino molido
sal y pimienta
Bueno si compráis los callos cocidos, yo los vuelvo a cocer con una cebolla, una cabeza de ajos y un par de hojas de laurel.
Para preparar la salsita de los callos, sofrio la cebolla bien picadita, los dientes de ajo, y cuando esté añado los chorizos y las morcillas a trozos,los callos, el tomate frito, el caldo de haber cocido los callos y las especies hasta que haga chup chup.
Nota: están más buenos de un dia para otro.
Tiras de bacalao rebozado con alioli de pimentón
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Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600
gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml de aceite de
oliva v...
Hace 4 horas
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