Ahí va la siguiente otro rissotto que hace tiempo que no pongo.
Ingredientes:
arroz
caldo de pollo
cebolleta
mantequilla
un bote de setas varias
nata líquida
queso parmesano rallado
Poner mantequilla en la olla y pochar la cebolleta bien picadita y cuando esté lista añadir el arroz que se haga un poquito, entonces ir añadiendo el caldo de pollo y las setas varias e ir removiendo de vez en cuando unos diez minutos, añadir entonces la nata y seguir otros diez más, un minutos antes añadir el queso parmesano rallado, y listo para comer.
Le he puesto por encima un poquito de crema bálsamica devinagre de frambuesa que le ha ido de muerte.
Tiras de bacalao rebozado con alioli de pimentón
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Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600
gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml de aceite de
oliva v...
Hace 5 horas
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