Ummmhhh!!! la verdad que el arroz con leche no es uno de los postres que más me apasionen pero probando este a la menta la verdad es que me he hecho fan.
Es muy refrescante, pero que bueno que voy a decir yo si el chocolate y la menta son mis dos perdiciones... jaja. Probadlo merece la pena.
Ingredientes:
3/4 bote pequeño de leche condensanda
100 gr de arroz
1 corteza de limón
un chorrito de nata líquida
8 ramitas de menta
2 cucharadas de licor de menta.
Diluir la leche condensada con 1/2 litro de agua. Calentarla con la corteza de limón hasta el punto de ebullición. Añadir las hojas de menta y dejarlas infusionar fuera del fuego unos 10 minutos.
Filtrar la leche en un cazo, añadir 2 cucharadas del licor de menta, el arroz, el chorrito de nata líquida y continuar la cocción a fuego lento durante unos 25 minutos removiendo de vez en cuando. Retirarlo del fuego.
Repartir el arroz con leche en cuencos o vasos, adornar al gusto (yo lo he hecho con una reducción de licor de menta y chocolate fondant derretido) y dejarlo reposar en la nevera.
Sí que té bona pinta! Però tot i així, crec que descansaré de l'arròs amb llet una temporada... ;)
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