PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON SEMILLAS DE LINO Y AMAPOLA

Ingredientes:
125 grde harina de espelta integral
125 gr de harina de fuerza
1 cucharada de masa madre
una cucharilla de café rasa de azúcar
una cucharilla de café colmada de sal
medio sobre de levadura de panadería
130 ml de agua
1 cucharada de lecitina de soja
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de lino

Poner en la panificadora, el agua, la masa madre, el azúcar y la sal, las harinas, la levadura,la lecitina y las semillas en el programa amasar y levar.
Hacer forma de barra y dejar reposar en el horno encendido a 30º, más o menos 1 hora, después subir a 250º diez minutos, pulverizar con agua y bajar a 210º unos 15 minutos.