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miércoles, 5 de marzo de 2008

PECHUGAS DE POLLO A LA GENOVESA

Una cenita, rápida, fácil,ligera y buena.


Ingredientes:

Filetes de pechuga de pollo
una tarrina de pesto
tomatitos cherry
queso rallado al gusto
aceite y sal


Sazonar las pechugas y con un poquito de aceite hacerlas a la plancha hasta que estén doradas.
Ponerlas en un plato o fuente de horno y colocar encima de cada una una cucharda de pesto, 2 tomates cherry cortados por la mitad y un poquito de queso rallado. Gratinarlas hasta que el queso esté fundido y dorado.

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