Esta salsa es para los calçots, pero también para pescados, mariscos y carne. Es muy buena y la verdad queda bien con lo que quieras.
Ingredientes:
4 ó 5 tomates maduros
1 cabeza de ajos
1 diente de ajo
unas ñoras
un poco de pan frito
aceite
vinagre
sal
Asar los tomates, la cabeza de ajo y las ñoras. Pelar los tomates y triturarlo todo además del diente de ajo, añadir también el pan, la sal, un chorrito de vinagre y aceite.
(La verdad es que todo esto se debería hacer a mortero, pero yo lo hago con la batidora)
CODILLO DE JAMÓN ASADO CON SALSA DE MANZANA
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Es una receta con trampa ya que en este caso el codillo de jamón lo compré
asado con lo que el tiempo para tener el plato listo en la mesa se reduce
ba...
Hace 6 horas
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