Ingredientes:
2 ó 3 sepias grandes
4 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
tomate frito
avellanas y piñones
un trozito de chocolate negro
sal
2 hojas de laurel
fumet
unas hebras de azafrán
perejil picado
100 ml de vino blanco
Poner en una olla un poco de aceite y pochar la cebolla y el pimiento verde picadito, agregar la sepia y el tomate frito, rehogar y añadir las patatas trozeadas,el fumet, el vino blanco, los dientes de ajo machacados con el perejil, la sal, las 2 hojas de laurel y las hebras de azafrán,además de agua hasta cubrir hacer una picada con las avellanas, los piñones y el chocolate y agregarlos, dejar una media hora y servir.
CODILLO DE JAMÓN ASADO CON SALSA DE MANZANA
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Es una receta con trampa ya que en este caso el codillo de jamón lo compré
asado con lo que el tiempo para tener el plato listo en la mesa se reduce
ba...
Hace 20 horas
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