COULANT DE MORCILLA

Bueno, ¿os acordais del paquete de morcilla RIOS? pues aquí teneis un invento receta que hice con una de sus morcillas de Burgos, a ver que tal os parece:

Por cierto me presento con esta receta al concurso que organiza esta web: www.cocinaconpoco.com y www.embutidosrios.es que es patrocinador donde se puede ganar lotes de sus ricas morcillas.

Ingredientes:

morcilla de Burgos RIOS

una par de patatas pequeñas

aceite de oliva de arbequina

tomate pelado cortado en cubitos

un huevo

Primero de todo hacer un puré de patatas:cocer las patatas,pelarlas,y chafarlas bien e ir ligándolas con el aceite, hasta que quede puré.

Poner en un aro de base unas rodajitas muy finitas de morcilla y por los laterales del aro. Después poner el puré dejando un hueco, como si fuese un volcán,y depositar el huevo, encima de éste poner el tomate y tapar con otras lonchas finitas de morcilla. Llevar al horno ahí viene el kit de la cuestión, hay que dejarlo poco tiempo para que el huevo no se cueza y pueda salir cuando se rompa con la cuchara, en mi caso a 210º y creo que fueron casi diez minutos. Una vez lo saquemos del horno sacar el aro y decorar como querais, yo le he puesto un poquito de aceite de arbequina.