Otra de pan!! Este pan es más crujiente que el otro que puse, y es más sencillo en ingredientes.
Ingredientes:
175 gr. de harina de fuerza
175 gr. de harina normal
1 sobre de levadura de panadería
7 gr. de sal
200 gr. de agua tibia
Amasar todos los ingredientes. Hacer bola y taparla con papel film, dejando reposar 1 hora.
Quitar el aire, amasar y dar la forma a la barra, dejándola otra vez reposando 1/2 hora (yo las pongo dentro del horno apagado) transcurrido este tiempo encender el horno a 250º unos diez minutos y bajarlo a 210º unos quinze minutos.
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