TRUITA DE PATATES AMB ROVELLONS (tortilla de patatas con níscalos)

Tengo la cámara de fotos estropeada, pero no quería dejar de publicar esta riquísima tortilla de patatas con rovellons que recogió Eloy el otro día, trajo a parte de rovellons,fredolics,llanega i camagrocs y después de la recogida para cenar hice esta tortilla.

Ingredientes:

patatas

cebolla

rovellons

huevo.

Limpiar y picar los rovellons y pasarlos por la sartén.Reservar.

Freir las patatas con la cebolla y cuando estén, mezclarlas con los rovellons y los huevos batidos y preparar la tortilla.

Como he comentado que tengo la cámara rota y no pude hacer foto a la super tortilla, he sacado las imágenes de los ingredientes de Google images.

HUEVO FRITO CON PATATAS Y GULAS

Hace aproximadamente un mes estuvimos en el restaurant/cocteleria "Sentits" a la Plaça de la Font en Tarragona, y que decir que comimos estupendamente y los postres también uno de los platos que pedimos era este que desde mis humildes conocimientos os lo pongo, porque fue un plato sencillo y que nos encantó, es de esos platos que son económicos y que quedas super bien si te viene algún invitado a cenar, ellos tenian en la carta con opción a gulas o chorizo. Espero que no le siente mal a los chic@s del Sentits.

Ingredientes:

patatas

unos dientes de ajo

gulas al ajillo y cayena

huevo

sal maldon

pimentón de la vera picante

aceite de ajo y perejil*

Trocear las patatas y freirlas con unos dientes de ajo.Reservar.

Las gulas ya las tenia preparadas simplemente en la sarten con ajo bien laminado y un poquito de cayena.

Freir el huevo.

Montar el plato poniendo las patatas, encima de éstas las gulas y por último el huevo frito, sazonarlo con sal maldon, espolvorear el pimentón de la vera y decorar con el aceite de perejil y ajo.

*para hacer este aceite yo pongo en el vaso de la turmix el perejil los dientes de ajo una pizca de sal y un buen aceite en mi caso de arbequina y pasarlo por ella. Lo coloco en un biberón y queda muy bien para estos platos, una sepia a la plancha,etc....