MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

Bueno para los que me seguís en facebook, ya sabeís que el domingo recogimos unas moras y por la tarde ya estaba preparando esta rica mermelada, para acompañar unas tostadas con mantequilla, un bizcocho, unas magdalenas que ya las enseñaré, unos creppes, foie,unas carrilleras....

Ingredientes:

1300 kg de moras

100 kg de azúcar

zumo de un limón.

Bueno primero de todo limpiar bien las moras retirando también los rabitos.

Una vez limpias añadir a las moras el azúcar y dejar reposar un par de horas.

Cuando ya ha pasado el tiempo llevarlas a fuego lento junto con el zumo de limón. Con una cuchara de palo vamos moviendo un poquito hasta que esténl listas.

MERMELADA DE FRESA

Ingredientes:

500 gr de fresas
400 gr de azúcar
unas gotas de limón
unos 3/4 de un taza de agua

Se reservan 100 gr de fresas y se cortan. Con el resto se pasan por la licuadora con las gotas del zumo de limón y el agua, y se pasa a una cacerola, a fuego suave y meneando de vez en cuando para que no se pegue, durante 10 minutos, añadir los tropezones de las fresas y se cuecen unos 20 minutos más aproximadamente.

MERMELADA DE NARANJA

Me encanta las mermeladas y hoy he hecho una de naranja, no he puesto mucha cantidad porque sólo soy yo en casa quién se la come. Para más gente doblar la cantidad de lo que he puesto.

Ingredientes:

1 kg de naranjas
600 gr de azúcar
1 limón




Coger la mitad de las naranjas y el limón y pelarlos y cortar la piel a juliana. En la olla en la que se va a hacer la mermelada poner un poquito de agua y cocer las pieles durante 10 minutos.
Una vez cocido, retirar el agua y poner a cocer en la olla exprés las naranjas a trozos, las pieles y el azúcar, en el número 1 unos 8 minutos.
Cuando esté listo pasar por el pasapurés.