Seguidores

viernes, 16 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE TIRAMISÚ

 Hola a tod@s!!! Hace mucho tiempo que no publico en este blog,la verdad es que tiempo lo que se dice tiempo no he tenido ninguno,entre el trabajo,las tartas por encargo que me realizan del otro blog,la casa,las niñas,etc...no tengo tiempo ni muchas ganas de redactar,pero esto no puede seguir así,jajajja y empiezo a publicar aunque sea una vez al mes. Empiezo con unos cupcakes que perdonar,pero están de vicio,ummmhhh,unos cupcakes de tiramisú:
 Ingredientes:
para el bizcocho:
(no es mía es de cupcakesperfecto)
200 gr de harina de reposteria
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
4 cucharadas de leche
3 cucharadas de aroma de vainilla
para el almíbar:
café bien calentito
azúcar
ron
para el frosting:
200 ml de nata para montar
250 gr de mascarpone
80   gr de azúcar glass
cacao en polvo para decorar
Batir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir los huevos y el aroma de vainilla,después añadir la harina y la levadura y por último la leche.
Llenamos las cápsulas de nuestros cupcakes 2/3 partes y horneamos a 190º durante 18-20 minutos
Reservar. Y preparar el café a modo de carajillo de ron.
Frosting:
Montar la nata y reservamos.
Batir el mascarpone junto con el azúcar glass. A continuación añadimos el aroma de vainilla y en último lugar la nata, siempre con movimientos envolventes.
Llenar una manga pastelera con la boquilla elegida del frosting.
Coger las magdalenas y pincharlas con un palillo y emborracharlas con el carajillo. Decorar con la manga y espolvorear el cacao.
Estan deliciosos y de un día para otro estando en la nevera, ni te cuento. Besos



viernes, 7 de septiembre de 2012

Nueva entrada de Sueños de Azúcar: SEÑORES PENIS

Hola! Os dejo aquí la última entrada de mi otro blog,si hacéis click en la imagen os enlaza al blog.Besos!!

jueves, 6 de septiembre de 2012

VUELTA Y AIG 2012

Hola a todos!! He estado un tiempo ausente, pero es que no he tenido ni un minuto como para poder publicar,el verano se me ha pasado volando, entre el trabajo fuera de casa,el de casa y algunos encargos que he hecho no he tenido tiempo para nada. Bueno espero que ahora pueda ir publicando otra vez más asiduamente y empiezo la nueva entrada anunciando que ha vuelto AIG 2012, qué bien!!este año vuelve a repetir Joana, y aquí en este link os dejo todo para quien no lo conozca: AIG 2012  y este es el logo de este año realizado por Palmira.


viernes, 1 de junio de 2012

TARTA ZAPATILLAS

Hacer click aquí y llegareis al otro blog,para dejar comentarios y hacer seguidor@s!!




lunes, 21 de mayo de 2012

miércoles, 9 de mayo de 2012

TARTA PARA EL DIA DE LA MADRE







 Hola!Esta es la tarta que preparé para el dia de la madre,¿os gusta? es un bizcocho de limón,rellena de mermelada de fresa y cubierta de buttercream de limón. Si os interesa, aquí os dejo la receta:               

Ingredientes:                                                                                                                                                 para el bizcocho de limón:                                                                                                                           3 huevos                                                                                                                                                    un yogur de limón                                                                                                                                    
dos medidas de yogur de azúcar                                                                                                                
 tres medidas de yogur de harina                                                                                                                  unas gotas de esencia de limón                                                                                                                   
un poco más de la mitad de la medida de yogur de aceite de girasol                                                          
un sobre de levadura                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                


                                                                                                                           

                                                                                                              
 
        

                           


viernes, 4 de mayo de 2012

MERLUZA A LA SIDRA


 Hola!! Hace tiempo que no publico nada que no sea dulce,a ver si os vais a pensar que estamos todos los días comiendo pastelitos,jajajja. Hoy os dejo una receta sencilla y que está de rechupete,la verdad, un plato con los de triunfar.

Ingredientes:
merluza
almejas
patatas
cebolla
ajo
perejil
sidra natural

Pasar los trozos de merluza por harina y pasarlos por la sartén. Reservar.
Pelar las patatas y partirlas en rodajas,junto la cebolla y picar dos o tres dientes de ajo. Y ponerlas a pochar,añadir el perejil picado y un vaso de sidra.
Mientras poner las almejas en una sartén que se abran ellas mísmas.
Una vez abiertas junto a la merluza a las patatas,cebolla y ajo y volver añadir otro vaso de sidra y que vaya haciendo chup chup

miércoles, 18 de abril de 2012

BIZCOCHO DE GALLETAS MARÍA



Hola!! qué abandonadito tengo el blog!bueno...poco a poco... es que al llevar dos blogs y con el tiempo que tengo....
Hoy os dejo un bizcocho en el que se sustituimos la harina por galletas maría, tener cuidado a ver si os vais a comer la masa antes de llevarla al horno,porque estáaaaa,me gusta más cruda que hecha,jajjaa

Ingredientes:
20 galletas maría
3 huevos
90 gramos de mantequilla
20 gramos de margarina
75 gr de azúcar
un sobre de levadura

Precalentar el horno a 190º
Picar bien las galletas que quede como harina. Añadir el resto de los ingredientes y batirlo bien.
Verter en el molde deseado y llevarlo al horno unos 25 minutos aproximadamente.

lunes, 9 de abril de 2012

II MONA 2012

Os dejo más fotos de la segunda mona que preparé:

Rellena de ganache de chocolate y la otra capa de confitura de frutos rojos, y cubierta de ganache de chocolate y decorada con figuritas de chocolate y ganache de chocolate blanco con fresa





sábado, 7 de abril de 2012

MONA 2012




Os dejo unas fotos de la primera mona de este año,mañana haré otra para mi otra ahijada. Cuando le pregunté de que la quería me dijo de chocolate y fresa, y aquí está.
No pongo la receta del bizcocho porque todos los años es igual hago un bizcocho genovés sustituyendo una parte de harina por harina de maiz (maizena) y almendra molida. El relleno es ganache de chocolate y mermelada de fresa,y bañada con almíbar hecho con ron y colacao de fresa,yla cobertura es también ganache de chocolate.



lunes, 12 de marzo de 2012

lunes, 5 de marzo de 2012

GRACIAS!!

Gracias, Trini por este premio, como ya te comenté me ha hecho mucha ilusión. Estos detalles hacen que tengas más ganas en los momentos de bajón blogeros,de seguir con el blog. Besos.

domingo, 4 de marzo de 2012

MAGDALENAS CON SIROPE DE AGAVE


Hace unos días Luna de Miel me enviaron este sirope de agave, y preparé estas magdalenas:


Ingredientes:
275 gr de harina
4 huevos
150 gr de sirope de agave
250 gr de aceite de girasol
90 gr de aceite de girasol
un sobre de levadura
esencia de vainilla
esencia de limón

Precalentar el horno a 230º.
Batir los huevos con el sirope y cuando haya quedado como una cremita,añadir el aceite poco a poco y seguir batiendo.
Incorporar las esencias,la harina y el sobre de levadura bien tamizadas y seguir batiendo.
Verter la mezcla en cápsulas y llevarlas al horno a 230º unos quince minutos,todo depende de hornos.

miércoles, 22 de febrero de 2012

PRODUCTOS ALBA Y PÌNTXO DE PAN DE TOMATE Y JAMÓN CON FOIE A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ





Hace unos días recibí muy amablemente un paquete de productos alba
aquí os dejo unas fotos:

Las rosquilletas nos gustaron,pero he de decir que los bocaditos nos han encantado a todos,no haciendo falta acompañarlo con nada,porque estan tan ricos que te los comes solos,sobretodo el de pan con tomate y jamón. Ëste que os nombro,en particular,tiene un sabor a jamón que parece que te lo estes comiendo realmente. La verdad es que estos productos,son de10.


Bueno y ahora os dejo la receta muy muy simple y muy muy rica:

Bocaditos de pan de tomate y jamón ALBA
foie
pedro ximénez

En una plancha hacer el foie.
En los bocaditos colocar encima el foie ya hecho y rociar el foie con una reducción de pedro ximenez que acabaremos de preparar.

miércoles, 15 de febrero de 2012

ENSALADA MEZCLUM CON BROTES TIERNOS,FRESAS Y BIO MIX 6 SEMILLAS

receta patrocinada por Int salim,con su bio mix 6 semillas,gracias de nuevo, por todo

PIZZA CORAZÓN BARBACOA CON BORDES RELLENOS DE QUESO



Ayer fue el día del amor y mis dos amorcitos me pidieron que les hiciera una pizza,y les hice una en forma de corazón de su sabor preferido barbacoa y para más alimento los bordes rellenos de queso.

Ingredientes:
250 gr de harina para pizza
125 ml de agua tibia
40 ml de aceite de oliva
5 gr de sal
tranchetes de queso
carne picada
salsa barbacoa
queso mozzarella rallado

Preparar la masa con la harina, el agua, el aceite y la sal,amasar bien,hacer una bola y dejar reposar una media hora.
Mientras tanto pasar por la sartén la carne picada sal pimentada.
Cuando la masa haya reposado dar la forma deseada, ir poniendo trozos de tranchetes de queso por los bordes e ir doblando.
Cubrir la masa con la salsa barbacoa y encima la carne picada.
Esparcir el queso rallado y llevarlo al horno a máxima temperatura.

NUEVO BLOG

Hola! Os dejo un enlace para que conozcáis un nuevo blog que he abierto,dedicado a cupcakes, las tartas,galletas con fondant... SUEÑOS DE AZÚCAR,espero que os guste y me sigais siguiendo y dejando comentarios como en este,un beso para tod@s

lunes, 6 de febrero de 2012

PAN MULTICEREALES CON MULTISEMILLAS

Primero de todo quería agradecer a Int Salim,el lote de productos que me ha enviado,para probar sus productos. Lo primero que volaron fueron las palmeritas integrales con fibra y las galletas de chocolate multifibra,bueno y los chocoflakes que a mi hija Rut le encantan los cereales.

. Cuando abrí el paquete y ví las harinas lo primero que pensé fue en un gran pan y eso fue lo que hice.
Ingredientes:
para el poolish:
150 gr de harina de fuerza
150 gr de agua
una cuch.café de levadura de panadería
para el resto:
100 gr de harina integral de centeno Int Salim
100 gr de harina integral de cebada Int Salim
100 gr de harina integral de espelta
200 gr de harina de fuerza
un buen puñadito de mix 6 semillas Eco Salim
1 cucharada sopera de lecitina de soja
10 gr de sal
290 gr de agua
medio sobre de levadura de panadería

Preparar el poolish,mezclando sus ingredientes y dejar reposar bien tapadito durante 12 horas.
Pasada las horas, amasar el resto de ingredientes añadiendo el poolish,y dejar levar hasta que doble volumen.
Volver a amasar y darle la forma deseada y volver a dejar reposar.
Pasado el tiempo le he hecho cuatro cortes y le he puesto un poco de mix 6 semillas para decorar.
Llevar al horno ya caliente a 230º.