Os dejo unas fotos de la primera mona de este año,mañana haré otra para mi otra ahijada. Cuando le pregunté de que la quería me dijo de chocolate y fresa, y aquí está.No pongo la receta del bizcocho porque todos los años es igual hago un bizcocho genovés sustituyendo una parte de harina por harina de maiz (maizena) y almendra molida. El relleno es ganache de chocolate y mermelada de fresa,y bañada con almíbar hecho con ron y colacao de fresa,yla cobertura es también ganache de chocolate.
Que bonita que te ha quedado y seguro que estará muy rica,saludos.
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