TARTITA DE CUAJADA Y MIEL

Esta es otra manera de comer la cuajada, en principio le iba a añadir nata, pero pensé que no, que más bien ligerita que ya hubo bastante con la de tres chocolates, que por cierto por esta tarta nació esta, ya que me había sobrado un sobre de cuajada y pensé que en vez de hacerla en tarritos pues una tartita, he de decir que con estos ingredientes es para un molde pequeño de 17 cm si lo haceis en un molde más grande doblar las cantidades.

Ingredientes:

para la base:
sobaos mojaditos en un poco de leche
para la tarta:
un sobre de cuajada
medio litro de leche
para la gelatina de miel:
90 gr de miel
70 gr de agua
una cucharada de agar agar en polvo

Desmenuzar los sobaos y mojarlos con un poquito de leche y repartir por la base del molde.
Hacer la cuajada como explica en el sobre y verterla encima de la base de sobaos.
Mientras va cuajando preparar la gelatina de miel. Poner en un cazo la miel y el agua con el agar agar e ir removiendo hasta que hierva y seguir un par de minutos más que esté bien disuelto el agar agar. Verter encima de la cuajada, y poner en la nevera. Está mejor de un dia para otro.