HELADO RON CON PASAS

Sí,si,si.............!!!!!!!!!! Qué ricooo!!, el año pasado intenté hacer helados pero no me salian como a mi me gustaban, intenté azúcar invertido ya que leí que servía para que no se cristalice el helado pero no me salió, y el otro día me puse hacer el azúcar y me salió y el helado de primera!!!

Ingredientes:

4 yemas de huevo

4 cucharadas soperas de azúcar invertido

un buen chorrito de vainilla líquida

pasas hidratadas en ron añejo

azúcar (creo que unos 70 gr fué a ojo)

400 ml de nata para montar

Montar las yemas de huevo y cuando estén bien montaditas añadir el azúcar invertido y volver a batir. Incorporar la vainilla y las pasas escurridas y volver a batir.

En otro bol montar la nata con el azúcar.

Verter la nata montada a la mezcla de las yemas y etc., y mezclarlo bien con una lengua.

Poner en un tupper y congelar.

Haciéndolo así no necesitas estar cada media hora dándole vueltas al helado y está de muerte!!!