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lunes, 18 de febrero de 2008

PANECILLOS DE CEBOLLA


Para mi marido que le encanta el pan y la cebolla.........
Ingredientes:
(en la panificadora)
250 gr de harina para pan
1 sobre de levadura de panadería
30 gr de cebolla molida
125 gr de agua
2 cucharadas soperas de masa madre
1 cucharada de semillas de lino
1 cucharada de lecitina de soja

Verter en el recipiente el agua, la masa madre, la harina, la cebolla, la levadura y las semillas de lino, en el programa amasado y levado.
Hacer forma de bollitos y dejar levar dentro del horno a 50º hasta que doblen volumen.
Hornear a 250º durante 10 minutos, (a los 3 minutos pulverizar los bollos con agua salada) y bajar el horno a 210º unos 15 minutos.
Se me olvidaba que había puesto en el horno una bandeja con agua, para el vapor.

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