MONA 2012

Os dejo unas fotos de la primera mona de este año,mañana haré otra para mi otra ahijada. Cuando le pregunté de que la quería me dijo de chocolate y fresa, y aquí está.
No pongo la receta del bizcocho porque todos los años es igual hago un bizcocho genovés sustituyendo una parte de harina por harina de maiz (maizena) y almendra molida. El relleno es ganache de chocolate y mermelada de fresa,y bañada con almíbar hecho con ron y colacao de fresa,yla cobertura es también ganache de chocolate.