Hola! Después de varios encargos esporádicos, me he emprendido en una nueva experiencia, la venta de tartas,cupcakes,etc.... ya sabeis quien le interese estoy abierta a vuestras propuestas

CENTRAL LECHERA ASTURIANA

Hola! Mirad que gran paquete he recibido de Central Lechera Asturiana, la verdad es que es la leche que consumo habitualmente, y ya la conocía pero las variedades de fibra,jalea vital y natur col no las había probado, ahora ya he abierto el de fibra y la verdad es que nota.
Os dejo también unas explicaciones de esta ríquisima leche y las certificaciones y/o premios que les han sido otorgados.

Está en la naturaleza de una madre dar lo mejor a sus hijos y en la de Central Lechera Asturiana, darte lo mejor a ti.Por eso llevamos 40 años, ofreciéndote la leche con el mejor sabor.

La recogida se centra en el Norte de España, zona de grandes pastos por excelencia.

Nuestra leche es recogida directamente a nuestros socios ganaderos, que mantienen un estricto cuidado del ganado y están asesorados por expertos veterinarios.

• Control del Producto desde el Origen.
• Servicio de Campo que asiste a los ganaderos.
• Plan de mejora de Calidad.
• Más profesionalización.
• Más competitividad.

Mimamos nuestra leche durante todo el proceso, desde la recogida hasta el envasado, respetando al medioambiente.

• Certificaciones en Calidad, Medioambiente, I+D+i y Prevención de riesgos laborales.
• Mimo en el proceso productivo: Mejor sabor, Textura y Aspecto.
• Más vitaminas. Más proteínas.

La Leche Clásica de Central Lechera Asturiana ha sido reconocida por los consumidores como la leche con mejor sabor de España, galardonándola con el Premio Sabor del Año durante tres años consecutivos. Este premio reconoce la calidad y sabor únicos de la leche de Central Lechera Asturiana, presente en los hogares españoles desde 1970.
Además, en 2.011, el consumidor también ha reconocido nuestra Leche de Soja (Natural y Ligera) como la bebida de Soja más sabrosa. Un nuevo reconocimiento que nos anima a seguir esforzándonos y mejorando.

Después de 40 años en el mercado, Central Lechera Asturiana es líder absoluta en las categoría de Leche Líquida, Nata y Mantequilla. Un orgullo que hemos conseguido ofreciendo no solo los mejores productos, sino también los mejores envases: desde nuestra Botella de 1,5 litros hasta nuestros innovadores Briks de 1 litro y 500ml y el Botellín de 200ml. Porque solo dando lo mejor se puede ser la marca preferida por la mayoría de los hogares. Fuente AC Nielsen.

Contamos con el asesoramiento de destacadas personalidades en materia de Nutrición.

• Soporte de comités científicos.
• Nutricionistas.
• Asesores de producto.

• Central Lechera Asturiana ha recibido este reconocimiento año tras año:
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• En 2006, obtiene el premio Producto del Año con la familia de Leche Calcio+.
• En 2007, es el turno de la Botella de Leche Clásica 1,5L que obtiene además premios internacionales como el de Innovación otorgado por el l IDF - Federación Láctea Internacional-.
• En 2008, el galardón se adjudica al Brik de Leche Clásica 1 Litro.
• En 2009, el Nuevo Brik de medio litro dirigido a los hogares donde el consumo de leche es más reducido.
  

PANECILLOS

Os dejo estos ricos panecillos,para desayunar,merendar... o lo que querais. Es perfecto para los niños que les cuesta comer el pan de barra, ya que es blandito. Estos son los que se comen mis peques que les encantan.


Ingredientes:

250 gr de harina de fuerza
15 gr de mantequilla o margarina
140 gr de agua tibia
una cuchara de café de lecitina de soja
5 gr de sal
2 gr de azúcar
un sobre de levadura de panadería.
aceite de oliva de arbequina para pincelar.

Yo como siempre lo he amasado y levado en la panificadora.
Dividir la masa en porciones y darles la forma deseada.
Dejar reposar los bollos una hora.
Pincelar los bollos y volver a dejar que reposen.
Llevarlos al horno que ya está caliente con un recipiente de agua para darles vapor a 230º.

ORUJO DUENDE DEL BOSQUE

Hola! Vuelvo por aquí con otra receta sobre los licores, un orujo duende del bosque, el porqué de este nombre es porque lo he hecho con una de las infusiones que me enviaron amablemente soloinfusiones.com, con la duende del bosque, una rica mezcla de frutos rojos,frutos secos y una pizca de menta.
Ha quedado un orujo que desprende unos aromas que te dan ganas de bebertelo, de un trago, pero cuidadín,cuidadín, jejjj

Ingredientes:

1 litro de orujo
50 gr de infusión duende del bosque
almíbar:
500 ml de agua
350 gr de azúcar

En el orujo, vaciar el paquetito de la infusión y dejar macerar en un tupper bien cerrado unos diez días. Pasado este tiempo preparar el almíbar, y verter una vez frio en el orujo y volver a dejar mínimo unos diez días más. Embotellar.

GELATINA CREMA DE FRESA

Hoy os dejo otra receta hecha con los productos de sólo infusiones, esta vez con la infusión de crema de fresas,una infusión muy adecuada para los niños. Por eso la he hecho en forma de gelatina, para tomarla tipo postre.

Ingredientes:
agua para infusionar
infusión crema de fresas
6 hojas de gelatina
4 cucharadas soperas de azúcar

Preparar la infusión y colar.
Añadir la azúcar hasta que esté bien disuelta.
Añadir las hojas de gelatina, una vez hidratadas y escurridas y mover bien hasta que estén bien disueltas.
Verter en moldes,dejar enfriar y llevar a la nevera.

GALLETAS TÉ TURCO DE MANZANA

Hace unos días soloinfusiones, empresa de venta online de tés y accesorios, se puso en contacto conmigo para ofrecerme una muestra de sus productos. En cuanto llegó el paquete, la impaciencia se apoderó de mí,jejj, ya que desprendía una olorcita afrutada que me encantó.
Me llegaron varias muestras de pesos diferentes. pero todos muy bien explicados con unas etiquetas con su nombre y el tiempo necesario. En cuanto cogí la de té turco de manzana, inmediatamente me vino a la cabeza en hacer unas galletitas, la duda era en si las infusionaba y utilizaba el líquido o las preparaba directamente, y ésta última opción fue la que escogí y resultaron ser unas galletas muy finas y ríquisimas cayeron en media hora y eso que había bastantes, pero a todos nos encantaron.

Ingredientes:
100 gr de mantequilla
125 gr de azúcar glass
3 cucharadas soperas de té turco de manzana.
250 gr de harina
1 huevo
un sobre de levadura
una pizca de sal

Primero de todo hay que dejar la mantequilla a temperatura ambiente un par de horas o más según la temperatura que haga.
Una vez pasado el tiempo con unas varillas eléctricas,batir bien la mantequilla con el azúcar glass y queda como una pasta.
Incorporar el huevo, y el té.Seguir batiendo
Tamizar la harina junto la levadura y añadir la pizca de sal y amasarlo con las manos.
Dejar reposar en la nevera un par de horas.
Calentar el horno a 190º, extender la masa y cortarla con el corta pastas que hayáis elegido.
Llevarlas al horno, hasta que estén doraditas pero que aún estén un poquito blanditas.

SAL DE VINO

Hola! los que me seguís por facebook, ya sabeis, que el sábado, junto con mi marido e hijas, fuimos a Poboleda (Priorat) a la fiesta del vino y la vendimia a la antigua. Llevamos varios años yendo, y desde el año pasado, decidí que después de la fiesta, prepararía una receta, con el vino. El año pasado preparé el coc de ví (bizcocho de vino) y este año esta sal tan chic,para preparar cositas.

Ingredientes:

sal en escamas
vino del Priorat

En un recipiente plano, extendemos la sal y vamos echando poquito a poquito el vino y mezclándolo bien, para que coja la sal la misma cantidad de vino. Vamos dejando secar, ayudándonos con papel de cocina absorvente, cuando ya esté la sal bien seca, guardar en tarros herméticos.