BOMBONES DE SALMÓN Y DE JAMÓN

Bueno después que la última entrada fue el año pasado, ejjejejj, os dejo esta receta de bombones salados,los de jamón, son como los que ya publiqué en el 2009 pero con el relleno diferente y los de salmón aún no los habia hecho para quien aún no los haya probado ahí va eso jejejjj:

Ingredientes:
salmón ahumado en filetes finos
queso de untar natural
nueces

En unos moldes de silicona para bombones o en mi caso que son de hacer los cubitos de hielo, pincelar con aceite de oliva, poner un filetito de salmón ahumado y rellenarlo con la mezcla de queso con las nueces picaditas y envolver tapándolo y dejar en la nevera.


Para los de jamón:

jamón en lonchas finitos
queso de untar
almendras fritas y saladas
pasas sin pepitas

Igual que el anterior pero esta vez sustituyendo el salmón por el jamón y el relleno con una mezcla de queso, pasas y almendras picaditas

FELIZ AÑO 2011!!!

MIS DOS MAYORES DESEOS PARA TODOS: SALUD Y TRABAJO

FLAN DE TURRÓN

Aquí os dejo el flan que llevé para la comida de Navidad, un rico y fácil flan de turrón.

Ingredientes:

1 sobre de flan Royal de 8 raciones

medio litro de leche

medio litro de nata

una tableta de turrón de Jijona

Verter el sobre de preparado de flan en la leche y nata, mezclarlo bien para que deshaga y poner al fuego lento. Una vez bien disuelto, añadir la tableta de turrón bien picadita y seguir moviendo con unas varillas hasta que rompa a hervir. Apartar del fuego y pasarlo por la batidora eléctrica. Verter el flan en el molde deseado y dejar de cuaje. Cuando ya esté frio ponerlo en la nevera.

TURRÓN BLANCO CON ARROZ TOSTADO

El día que iba a cagar el tió en casa, mis hijas prepararon piruletas de chocolate y este rico turrón para deleitar a sus invitados que venian a casa. Os dejo la receta y unas fotos para que las veáis, y aprovecho para desearos a tod@s una feliz entrada de año.

Ingredientes:

un bote pequeño de Nocilla blanca (creo que era de 190 gr)

150 gr de chocolate blanco

arroz tostado (cereales para la leche)



y el paso a paso aquí lo tenéis:

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PIRULETAS DE CHOCOLATE

A que son chulas?? Son dos piruletas de chocolate que han hecho unos peques de 3 a 5 años en un taller de cocina de navidad para niños en l´Escola Ponent de Tarragona que yo que soy su monitora hemos hecho. ¡Qué artistas tengo!!!!!!

SPEKULATIUS,SPECULOOS o SPECULAAS

Estas galletas típicas para estas fiestas se llaman según la zona, Bélgica speculoos, Holanda speculaas y en Alemania spekulatius, están hechas con una mezcla de especias que a mi me trajeron de Alemania que es la siguiente: canela, cáscara de naranja, ralladura de limón,cardamomo,clavo, cilantro y nuez moscada.

Son muy ricas y aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

200 gr de harina medio sobre de levadura 110 gr de mantequilla un huevo una cucharada de especias 150 gr de azúcar moreno

Mezclar la mantequilla con el azúcar moreno, incorporar el huevo y una pizca de sal y seguir mezclando, añadir la harina con el medio sobre de levadura y la cucharada de especias. Amasarlo bien y dejar reposar en la nevera toda la noche para que coja todo el aroma de las especias.

Al dia siguiente, estender la masa cortarla según molde deseado y en el horno a 190º (ya caliente) unos ocho o diez minutos.